Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

bolo de cocô e aveia #uma receita bimby com pequenos ajustes

Olá mamãs e papás!

Em janeiro a bimby chegou cá em casa pelas mãos da querida Cristina... muito leite creme fomos fazendo, até descobri que a Clarinha adora creme branco!!! Mas o que fazer às claras que se iam acumulando no frigorífico?! Pratos com claras vinham à cabeça, mas queria utilizar a bimby... e foi no Cookidoo que descobri a receita original deste bolo que com alguns ajustes ficou perfeito para nós! Os ingredientes originais são açúcar, manteiga, farinha, coco ralado e claras de ovo... a partir daqui o que ajustamos...
Trocamos o açúcar branco por açúcar de cocô e reduzimos 100 gramas, não usamos manteiga mas sim óleo de amendoim e preferimos farinha de aveia à farinha branca, até a fizemos na bimby reduzindo os flocos de aveia a pó... simples não é? três trocas e ficamos com um bolo mais saudável e mais saboroso acreditem... Bolo de Cocô e Aveia (a partir dos 12 meses) Ingredientes *160g de açúcar de cocô *120g de óleo de amendoim *120g de farinha de aveia *1 c. chá de ferm…

vamos brincar na cozinha! #yumkits o nosso aliado

Olá mamãs e papás!

Quem por aí por casa pede para vos ajudar na cozinha? Por aqui a Clarinha está sempre a pedir para ajudar, principalmente se for para fazer um bolo... mas não só, já descasca as cenouras desde pequena... e o bolo até já o fez sozinha (aqui a mamã só dava as indicações!). 
Sempre a incentivei a ajudar na cozinha... parece até que é única ajuda que me vai dando cá em casa... também já teve a fase de fazer a cama que entretanto passou... eheheh
Bem, mas foi a pensar em tornar este momento de partilha, brincadeira e aprendizagem ainda mais envolvente, fazendo receitas diferentes, experimentando ingredientes novos e adquirindo mais competências que a mamã Sarah-Jane, mãe de três pequenotes entre os 3 e os 8 anos, muitos ativos e sempre dispostos a ajudar na cozinha, criou os Yumkits para os nossos pequenos cozinheiros. 
Em cada kit temos receitas em inglês e em português (ainda a precisar de um jeitinho, pois não é a sua língua materna, mas esta mamã está a começar e a m…

Playdate mágico #rapidinho de preparar

Olá mamãs e papás! 
Por aí por casa foi fácil voltar à rotina? Nunca tinha sentido esta dificuldade no inicio de um novo ano… ufa! Vamos lá ver se é desta… 
Depois de um mês num país diferente, rotina diferente acho que é normal que isso aconteça, mas está a custar muito mais do que o normal… por isso o janeiro está tão fraquinho de receitas, atividades e brincadeiras…vamos lá à brincadeira?
Esta semana a Clarinha pediu um lanche dos unicórnios para se divertir com a amiga MI. Acreditam que a minha pequena quer outra festa de aniversário com esse tema… ai ai!! Acho que já a convenci a escolher outro vamos ver se a escolha se mantêm até abril…  Para o lanchinho não houve muito tempo de preparação mas o mote foi purpurinas coloridas. Levando a uma lanche simples mas bem mágico como os unicórnios! 
Começamos pelas bolachinhas, com a ajuda da Bimby e do Portal Cookidoo, usei a receita do Achocolatado e Bolachas para fazer as bolachas com purpurina, não são as bolachas mais saudáveis pois…

Bolachas de Abóbora e Aveia #para bebés e crescidos

Olá mamãs e papás
O que acharam das nossas receitas com abóbora? Deliciosas não? Pois esta não fica nada atrás... e os coleguinhas e toda a gente da escolinha que o digam!!!
Esta receita não tem nada que saber é tão simples que nem precisei de alterar nada da original...
Podem espreitar o vídeo da receita aqui!
Vamos lá explicar a receita então...








Bolachas de Abóbora
(a partir dos 8 meses) Ingredientes *150g flocos de aveia *1 chav de abóbora assada *2 bananas *1 c.s. canela *1/2 c. chá gengibre
Preparação *misture todos os ingredientes até ficar homogéneo *num tabuleiro de forno coloque papel vegetal *com a ajuda de uma colher colocar pequenas porções de massa em forma de círculos *leve ao forno por 20 min a 180 C, até ficarem douradas  *retire e deixe arrefecer *guarde as bolachas num frasco fechado
Nota: Duram entre 3 a 5 dias O que acham? Simples não é? E são perfeitas para toda a família!

Agora já estamos no Brasil junto da família... vamos andar por aí mas sempre a mostrar um pouc…

Panquecas de abóbora #pequeno-almoço com sabor a Natal

Olá mamãs e papás!

Amanhã já vamos acordar do outro lado do oceano e o que nós não dávamos por este pequeno-almoço!!!
Quase, quase em dezembro... nada como um pequeno-almoço com sabor a Natal!
Por aqui já mostramos as nossas panquecas e a sua receita base (1 ovo, meia banana e 3 c. sopa de flocos de aveia) e esta também não tem nada que enganar...
Panquecas de Abóbora
(a partir dos 12 meses) Ingredientes *1 ovo *1 cháv. de abóbora assada (a que assamos para o bolo anterior) *meia banana pequena *2 c. sopa de flocos de aveia *1 c. chá canela
Preparação *No liquidificador bata todos os ingredientes (também pode usar a varinha mágica) *Numa frigideira antiaderente cofecione as panquecas em lume brando *Mais uma pitada de canela, um fio de mel e umas nozes e já está!
Ainda vem aí mais uma receita de abóbora, esta a Clarinha levou para a escola para partilhar com os amiguinhos!
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Bolo de abóbora e especiarias #sem glúten

Olá mamãs e papás!
Tivemos a entrada, o prato principal e agora só falta a sobremesa... bolo de abóbora com cheirinho a Natal. Estamos quase, quase no mês de Dezembro... mês de fazer a árvore de Natal e o Presépio... este ano já fizemos isso... amanhã partimos para o Brasil e não queríamos deixar de fazer a nossa árvore por isso por aqui começou mais cedo e aí? 
Vamos passar o próximo mês do outro lado do oceano mas vamos estar sempre por aqui... até porque tenho muito para vos contar, receitas, dicas... projetos de Natal... não vamos deixar nada por fazer... eheheh
Este bolo tem tudo de Natal...
É o bolo de neve, como disse a Clarinha ao polvilhar com um pouco de açúcar em pó e tem um perfume a canela, abóbora e gengibre que lembra mesmo ao Natal!!!
Preparados para a receita? Cá vai..
Bolo de Abóbora e Especiarias
(a partir dos 12 meses) Ingredientes *250g de abóbora *120 ml de leite (nota se quiser um bolo menos molhado use metade dos ingredientes)
Preparação do puré de abóbora *Corte…

Estufado de Abóbora e Cogumelos #vegan

Olá mamãs e papás!
O que acharam do nosso creme? E que tal este estufado super fácil de fazer... com água na boca? Fizemos esta receita no nosso dia sem proteína animal (carne, peixe e ovo). Uma vez ou outra fazemos estes pratos, não temos dia fixo, mas uma vez por semana vamos fazendo um prato vegan... este é um deles mas se quiserem podem sempre acrescentar cubos de frango ou peru ou até de pescada...
Conhecem o termo "tudo para o tacho"? Bem este é um exemplo embora o acompanhamento seja feito à parte não deixa de ser um prato muito fácil de fazer... é simplesmente colocar tudo no tacho e deixar cozinhar...
Estufado de Abóbora e Cogumelos (a partir dos 8 meses, reduzido a creme ou pedaços pequenos)
Ingredientes *1 cebola média picada *1/2 abóbora manteiga ou equivalente *200g cogumelos frescos *1 cenoura *1/2 lata de tomate em pedaços ou 2 tomates frescos picados *alho em pó q.b. *mostarda em pó q.b.
Preparação *Comece por preparar os legumes, descascar, lavar e cortar em cub…