Waffles de Coco #só porque queria usar as sobras que estavam no frigorífico

Olá mamãs e papás!

Aí por casa depois de experimentarem uma receita guardam as sobras dos ingredientes no frigorífico e depois o que lhes fazem?

Esta receita surgiu mesmo pelas sobras que estavam no nosso frigorífico... claras que sobraram do leite creme... nova sobremesa preferida da Clarinha depois que temos a bimby cá em casa, fizemos nas demonstrações e nunca mais se esqueceu... e ainda o resto da lata de leite de coco, a receita levava apenas duas ou três colheres e depois lá ficou guardado no frigorífico...

E assim surgiu esta receita de domingo, podiam ser panquecas mas decidi fazer waffles no microondas (na flying tiger encontra o utensílio para as fazer), mas deixo ao vosso critério. Não se esqueçam é delas no microondas porque secam muito facilmente...

Waffles de Coco
(a partir dos 12 meses)

Ingredientes

*95g de claras *95g de creme de leite de coco *30g de farinha de coco *2 c. sopa de coco ralado

Preparação

*Começamos por reduzir coco ralado a farinha na bimby (10s. 10v) porque não tinha farinha de coco em casa;

*Acrescentamos os outros ingredientes (excepto o coco ralado) e batemos no liquidificador ou 10s. 5v. na bimby;

(para usar apenas o creme do leite de coco, retire o creme à superfície e não use o líquido)

*Vertemos num jarro e misturamos o coco ralado;

*Agora é só colocar na forma de silicone de waffles e levar ao microondas entre 3 a 3:30 minutos;

*Retire e acompanhe com fruta e um fio de mel.

E como não há desperdício o resto da banana também foi para o prato...

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

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