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Preparando o Halloween #2

Estamos a meio da semana e começamos com o meio da refeição... o prato principal, hoje uma refeição mais fácil de fazer e amanhã uma mais elaborada... ou não!!!

Pimento recheado com risoto de cogumelos


Para 4 pessoas

Ingredientes
*1 cháv de cenoura às rodelas e brócolos e *8 cogumelos frescos *azeite *1/2 cebola picada *2 dentes de alho esmagados *200g arroz *2 c. sopa vinho branco *1 c. sopa parmesão ralado

Cozer os legumes em água.
Laminar os cogumelos frescos.
Fazer um refogado com 1 c. sopa de azeite e outra de água, a cebola e o alho.
Juntar o arroz e o vinho branco, depois os cogumelos, mexendo com frequência.
Quando não sentir o cheiro do vinho, cobrir de novo o arroz com água dos legumes (que deve estar a ferver noutra panela).
Quando a água estiver quase toda evaporada, juntar uma nova quantidade para cobrir e repetir mais 1 vez. 
Quando estiver cozido, mas ainda com caldo, adicionar os legumes cozidos em pedaços pequenos e 1 c. sopa de parmesão ralado e temperar a gosto.
Se necessário adicionar mais água. O risoto deve ficar a cair da colher. Deixar repousar um pouco antes de servir.

Aaaproooveiiitemmmm!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Comentários

mensagens mais lidas

voltamos de cara lavada!

Olá mamãs e papás!

voltamos da nossa pausa um quanto longa, deu algum trabalho, ainda faltam 2 ou 3 acertos mas vale tão a pena, ver o nosso bebé mais novo de cara lavada e como novo!



mamãs e papás que ainda não nos conhecem, eu sou a Cláudia, mãe, nutricionista e com algum jeito com as mãos, adoro cozinhar e adoro comida. vão ver muitas receitas saudáveis mas cá em casa não prendo a nossa alimentação ao lema "super saudável", comer de tudo com moderação é a base da nossa alimentação. também adoro pôr mãos à obra, por isso vão ver também algumas dicas e projetos por aí! mas antes de tudo isso a família, sempre em primeiro lugar, dar a conhecer o mundo à Clarinha e aproveitar para estarmos juntos! 
se não nos virem muitas vezes é porque estamos a ser felizes!
beijinhos da Cláudia e da Clarinha

sorvete de manga e laranja #adeus verão

Olá mamãs e papás!
Hoje é o último dia de verão, mas parece-me que o São Pedro já o queria levar há pelo menos 15 dias. O nosso verão foi bem aproveitado muita praia, convívio com amigos e algum descanso (com filhos pequenos o descanso nunca é muito).
Mas só porque o calor está a ir embora não quer dizer que deixemos já aqueles alimentos típicos da estação... ai os gelados!!! Ai, ai!!!
Mas este sorvete de fruta é super saudável e uma óptima opção para sobremesa ou até pequeno-almoço se o frio deixar...
Para o sorvete vão precisar de laranja e manga... mãos à obra!

Ingredientes: *1 manga *2 laranja
Preparação: Comece por cortar a fruta em pedaços

Com a ajuda do robot de cozinha triture as frutas, deixe alguns pedaços fica delicioso!

Depois é só colocar em forminhas para gelados ou até aqueles copos de plástico para o café e espetar uma colher também de café.

Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.

Bom apetite!
Beijinhos da Cláudia e da Clarinha e bfds

Magical Unicorn Party #3 O Bolo!

Olá mamãs e papás!
Depois de uma tragédia que nos abalou a todos e de contribuirmos como podemos, seja em pensamento, monetariamente, voluntariado, como não importa, apenas que todas as vítimas estão no nosso pensamento e cada um ajuda como pode e deseja. Gostaria ainda de enviar os meus sinceros sentimentos a todos os familiares das vítimas e desejar-lhes muita força neste momento tão difícil.