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panquecas de batata-doce #não precisam de batata-doce


Olá mamãs e papás

Quem adora batata-doce? Nós cá gostamos muito mas não usámos como gostaríamos! Aquele primeiro passo nas receitas que levam batata-doce acaba por nos desencorajar! Afinal cozer é uma pré-preparação que por vezes não dá muito jeito...

Um destes dias descobri o ingrediente ideal para passar esse passo à frente...


Farinha de Batata-Doce
Com um único ingrediente, a batata-doce, é uma óptima forma de usar este alimento saudável e com baixo índice glicémico nas nossa receitas. 

Hoje fica a receita das nossas panquecas mas um bolinho vem a caminho...

Panquecas de Batata-Doce
(+12 meses)


Ingredientes: 
*3 c. sopa de farinha batata-doce *1 ovo *morangos e mel para decorar

Preparação:
*no liquidificador coloque o ovo e a farinha e bata até ficar homogéneo
*numa frigideira anti-aderente cozinhe as panquecas no tamanho que desejar
*sirva com fruta e um fio de mel

Espero que gostem tanto como nós!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

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