Dia de São Valentim em Família #4

Bom dia mamãs e papás!

E hoje é o dia do amor!!! Feliz Dia de São Valentim!!!
Vamos celebrar o nosso amor pelos filhos, pelo companheiro, pelos pais, pelos amigos... vamos simplesmente celebrar o amor!

E para o final deixamos o jantar... um risotto de cogumelos! Com frango desfiado e camarões como guarnição...

Vamos lá à receita...

risotto de cogumelos

(+8 meses *sem camarão)

Ingredientes:

(para 2 adultos e 1 criança)

*2 chav arroz para risotto (arbório) *1 peito de frango *1L de água de cozedura *1/2 cebola *2 dentes de alho *6 cogumelos frescos *azeite q.b. *pimenta q.b. *noz moscad q.b. *salsa fresca ou seca q.b.

Preparação:

*Coza o frango em 1L de água com 1 pitada de sal (opcional)

*Refogue a cebola e o alho numa c. sopa de azeite e duas c. sopa de água de cozedura

*Junte o arroz e os cogumelos

*Cobra com a água de cozedura e deixe cozer

*Quando a água evaporar, adicione mais um pouco até, de novo, evaporar. Repete-se sucessivamente até terminar a água.

*Deixe o arroz com um pouco de água

*Junte o frango desfiado e tempere a gosto

*Para os adultos sirva com dois camarões formando um coração...

Sirva com amor!

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha <3

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