Pratos e pratinhos! #Torta de atum

Olá papás! Que tal esse Carnaval?

O nosso correu bem, a Clarinha não gostou muito da ideia da mamã e foi mascarada de gatinha... é mesmo assim, os pequenos mandam mesmo em nós... ihihih

Hoje trago-vos uma receita nova:

mas antes vamos falar do ingrediente principal... um alimento que ainda não tinha falado mas que uso muito cá em casa, o atum enlatado... qual será a melhor opção?

a melhor opção, na verdade são duas: o atum natural ou o atum em azeite, o grande cuidado que devemos ter é na quantidade de sal. Por vezes o atum natural é muito salgado mas hoje trago-vos uma marca que é uma boa opção.

Com apenas 0,5g de sal por 100g o Atum Natural Minerva é uma boa opção e de óptima qualidade! Mas há mais é só estarem atentos no supermercado...

Quanto ao atum em azeite, o da Ramirez é uma das melhores opções no mercado com 1g de sal por 100g...

O atum é um peixe gordo, ricos em ácidos gordos benéficos, por isso devemos consumir este tipo de peixe duas vezes por semana. Há muitos anos que o pescamos e enlatamos, existindo já versões gourmet e até restaurantes nos quais as conservas são rainhas.

Cá em casa usamos em vários pratos cozinhado ou "cru" direto da lata, em massas, saladas... e nesta torta que hoje vos deixo a receita... uma delícia quente ou fria!

Torta de Atum

Ingredientes

*4 ovos *1+1/2 cháv de leite meio gordo *1 batata doce média cozida *2 c. sopa de azeite (do atum) *1 cháv farinha sem fermento *1 cháv farinha de milho *1 c. sopa de fermento *2 latas de atum (usei uma natural e outra em azeite) *legumes cozidos

Preparação

*No liquidificador bater os ingredientes líquidos (ovos, leite, azeite);

*Adicionar a batata doce e triturar mais um pouco;

*Adicionar os ingredientes secos (farinhas e fermento), bater até obter um creme;

*Colocar numa forma untada (pincelei com o azeite do atum e polvilhei com farinha, no fundo coloquei papel vegetal) 2/3 do creme;

*Adicionar o atum e os legumes e cobrir com o restante creme;

*Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 min (até cozer por dentro).

Depois é só comer!

Dica: se quiserem sem glúten troquem a farinha de trigo por fécula de batata.

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Comentários

mensagens mais lidas

O Crescimento e o Percentil

Olá mamãs e papás! Nós papás já ouvimos falar variadíssimas vezes sobre o Percentil (P) do nosso filho, mas será que entendemos o seu significado? No boletim de saúde infantil e juvenil encontrámos uns gráficos de cor azul ou rosa dependendo do género do nosso bebé, estes chamam-se curvas de crescimento infantil e são um indicador importante para acompanhar a evolução do peso e do comprimento do nosso bebé. Durante os primeiros 12 meses de vida o bebé, em média, triplica o seu peso e o seu comprimento aumenta para o dobro, relativamente ao seu nascimento. Desde 2013 que Portugal adoptou as recentes curvas de crescimento da Organização Mundial de Saúde (OMS), mais próximas da realidade da nossa população. No boletim de saúde infantil e juvenil, na página 8, temos o gráfico abaixo. No eixo/linha horizontal temos a idade em meses e anos e no eixo/linha vertical temos o peso em quilogramas. As linhas curvas indicam o P, no final de cada uma há um número que o enumera, de b

Ler mais

Douradinhos: Sim ou Não?

Boa tarde papás! Hoje venho falar-vos de um alimento presente em muitas mesas de famílias portuguesas, principalmente quando os filhos ainda são pequenos... Os douradinhos! Já se perguntaram se são uma boa opção e se são uma opção para estar presente todas as semanas? Por serem muito práticos, de sabor agradável e, agora até podem ser feitos no forno, podem ser considerados um bom alimento... no entando, comparando com uma pescada cozida os valores nutricionais são um pouco diferentes! - O dobro de gordura e do sal, e a presença de hidratos de carbono (devido ao pão ralado), fazem dos douradinhos um alimento mais calórico e bem diferente da verdadeira pescada! Mas não devemos comer douradinhos? - Podemos comer, mas com moderação! Duas vezes por mês, por exemplo, mas tendo sempre em conta que não devem substituir o consumo de peixe por este alimento! Os mais pequenos têm de aprender a comer e apreciar PEIXE! Beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Ler mais

"Smash the Cake"

já conheciam esta atividade para os bebés durante o 1º aniversário? eu vi por acaso numa pesquisa e achei tão giro que a Clarinha tinha de fazer :D mas não queria que o bolo fosse cheio de gordura e açúcar... queria que fosse algo que a minha pequena pudesse comer sem restrições! então fui para a cozinha experimentar... alguns correram mal outros ainda pior... mas foi melhorando... cá vai a receita deste bolo fofinho e saudável! ingredientes: (para um bolo de 10cm de diâmetro) 1 ovo (é necessário inserir a clara 3-5 dias antes da festinha) - 1 maçã cozida e ralada - 1 colher de sopa de amido de milho - 2 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento - 1 colher de café de fermento separar a gema da clara e bater a clara em castelo. misturar a gema e a maçã, até ficar uma massa homogénea. juntar o amido de milho e a farinha peneirados gradualmente, envolvendo. adicionar a clara em castelo e o fermento, envolver cuidadosamente. levar ao forno pré-aquecido

Ler mais

Pesquisar neste blogue