18 de novembro de 2014

a batata-doce e os legumes da sopa

a batata-doce! já conhecem?... um tubérculo muito semelhante à batata, mas mais adocicada... na sopa troco pela cenoura ou pela abóbora.


a Clarinha no início estranhou o sabor, mas à segunda colher já "devorou" a sopa como sempre faz... 

este tubérculo é um exemplo de como podemos variar a sopa dos pequenos e dos adultos! neste momento a sopa da minha pequenina tem quatro variedades de legumes/tubérculos, já experimentou muitos mas as provas continuam... o importante é variar... 


... para ajudar a escolher os ingredientes da sopa esta tabela divide os hortícolas por cores... assim é só escolher um ou dois de cada cor até cinco hortícolas... e porquê cinco? cinco é o número ideal, permite uma sopa rica nutricionalmente e sentir todos os diferentes sabores.

para os "pequeninos mais crescidos" a sopa não deve ser sempre na forma de creme, desde os primeiros dentinhos que a sopa já pode ter grumos e depois até legumes em pedaços...

e receitas de sopas criativas conhecem?

beijinhos da Cláudia e da Clarinha

Sem comentários:

Enviar um comentário