Semi-frio de Chocolate #sem açúcar

Olá mamãs e papás!

Abril é um mês especial para nós, a Clarinha completa mais um ano de vida e eu estou de parabéns pela filha maravilhosa que tenho mas também por chegar aos 30 anos!

Vamos fazer uma festa especial, nada de frufrus a mais (o maridão não está muito disposto a isso!), mas vamos comemorar o nosso dia especial! Depois vou contando tudo sobre os preparativos aqui no blog.

Agora vamos à comidinha, para o dia das madrinhas experimentamos este semi-frio maravilhoso, sem açúcar, sem natas e perfeito para uma sobremesa sem culpa. Não tinha o forno ligado e também não me apetecia ligá-lo, ($$$$ :) ) por isso optámos por algo rápido e fresco!

Para a base usamos bolacha maria triturada e um pouco de leite para juntar, mas o ideal seria flocos de aveia triturados com tâmaras. Não tínhamos em casa os ingredientes para a segunda opção por isso recorremos ao básico.

Para o recheio usámos apenas leite de coco, chocolate de culinária e folhas de gelatina, não foi preciso usar nenhum adoçante, mas se não estiver ao vosso gosto podem sempre adicionar um pouco de mel ou outro adoçante à vossa escolha.

Semi-frio de Chocolate

(+18 meses)

Ingredientes para a base:

*1 pacote de bolachas maria *1/2 copo de leite magro

ou

*200g de flocos de aveia *8-10 tâmaras sem caroço

Ingredientes para o creme:

*1 lata de leite de coco *1 barra de chocolate de culinária 70% cacau *4 folhas de gelatina incolor

Preparação:

*Comece por preparar a base, na picadora pique a bolacha e adicione o leite ao poucos até ter um grão molhado mas não deixe ficar empapado. Ou pique a aveia com as tâmaras até ficar homogéneo.

*Numa forma, com papel vegetal, coloque a base e pressione até ficar compacto, reserve.

*Para o creme, coloque a gelatina em água fria.

*Numa caçarola, leve em lume médio, o leite de coco e o chocolate em pedaços, até derreter.

*Adicione a gelatina e mexa até dissolver.

*Verta por cima da base e leve ao frigorífico 2 horas ou congelador 30 minutos a 1 hora.

Que tal para um fim-de-semana pós Páscoa?

Beijinhos da Cláudia e da Clarinha